Nous ne prélevons pas systématiquement le miel. Cette ressource est avant tout destinée aux abeilles elles-mêmes, pour assurer leur survie et leur résilience face aux aléas climatiques et sanitaires. Lorsque des prélèvements ont lieu, ils restent ponctuels, mesurés et adaptés à la situation de chaque colonie.
Notre démarche s'inscrit dans une vision respectueuse et durable de l'apiculture, proche de l'apiculture naturelle. Nous favorisons l'autonomie des colonies, limitons les interventions humaines et cherchons à accompagner plutôt qu'à contraindre.